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中文同義詞: DL-羥基琥珀酸;(±)一羥基丁二酸;羥基丁二酸;羥基琥珀酸;DL-馬來酸;蘋果酸;蘋果酸(消旋);羥丁二酸
英文名稱: DL-Malic acid
CAS號: 617-48-1
分子式: C4H6O5
分子量: 134.09
EINECS號: 210-514-9
運用: 蘋果酸是新一代的食品酸味劑,被生物界和營養(yǎng)界譽為“最理想的食品酸味劑”。廣泛應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中,已成為繼檸檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味劑,是目前世界食品工業(yè)中用量最大和發(fā)展前景較好的有機酸之一。
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶