產(chǎn)品詳情
D-海藻糖,無水（α,α-trehalose），分子式為C12H22O11，海藻糖具有穩(wěn)定生物膜（細(xì)胞膜）和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)及抗干燥的作用，為其應(yīng)用展示了廣闊的前景。海藻糖應(yīng)用于生物制品保護(hù)。另外，海藻糖具有抑制骨膠原分解的作用，因而可用于改善骨質(zhì)疏松癥。海藻糖還可用來保存研究用生物制品，如基因工程的酶類及其它酶類、細(xì)胞膜、抗體、抗原、細(xì)胞器等，食品加工,精細(xì)化工等。
基本信息
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中文名稱
D-海藻糖,無水
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英文名稱
α,α-trehalose
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中文別名
α-D-吡喃(型)葡糖基-α-D-吡喃葡糖苷;蕈糖;無水D-(+)-海藻糖;D-(+)-海藻糖無水;海藻糖;
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英文別名
alpha,alpha-trehalose;D-(+)-Trehalose Anhydrous;TREHALOSE;
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CAS號
99-20-7
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分子式
C12H22O11
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分子量
342.29600
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精確質(zhì)量
342.11600
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PSA
189.53000
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LogP
-5.39720
物化性質(zhì)
外觀與性狀：白色至灰白色結(jié)晶粉末
折射率：197 ° (C=7, H2O)
閃點：362.3oC
熔點：203 °C
密度：1.76 g/cm3
沸點：675.4oC at 760 mmHg
折疊編輯本段生產(chǎn)方法
1.在自然界中以游離態(tài)存在于蘑菇等菌類、海草、蝦及面包酵母、啤酒酵母中。制法：利用淀粉為原料，液化，用耐熱性α-淀粉酶發(fā)酵、糖化，再用異構(gòu)化淀粉酶作用而得。
2.用發(fā)酵法生產(chǎn)，發(fā)酵液經(jīng)陰離子交換樹脂
(amberlite CG 12
01) ，可得純度為98.4%的海藻糖。
