產(chǎn)品詳情
冷凍牛肉微波解凍設(shè)備 金佰力耐用
微波解凍造成的脫水率稍高于自然解凍，這主要是解凍工藝條件的控制問(wèn)題。微波在冰中的穿透深度比水大，但水的吸收速度比冰快，并且對(duì)受熱而言，吸收的作用大于穿透的作用。因此，已融化解凍的區(qū)域吸收的能量多，容易在已解凍的區(qū)域造成過(guò)熱效應(yīng)。因此解凍的速度不宜過(guò)快，可采用間斷微波解凍或合理控制調(diào)溫過(guò)程。
由于冰與水的損耗因子差異，使其對(duì)微波能吸收能力不同，為了防止解凍過(guò)程產(chǎn)生的熱火控現(xiàn)象，?？刂平鈨銎返臏囟仍诒c(diǎn)以下(一2～4℃)，也可采用微波解凍/吹風(fēng)方式，防止表面局部過(guò)熱，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
南京金佰力微波設(shè)備有限公司是一家集設(shè)備開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及材料、化工工藝研究為一體的技術(shù)型企業(yè)，是江蘇微波設(shè)備的代表廠家之一。主要生產(chǎn)微波殺菌設(shè)備，微波干燥設(shè)備，微波真空干燥機(jī)，微波殺青機(jī)，微波熟化設(shè)備，微波低溫烘焙設(shè)備，微波解凍設(shè)備，微波加熱設(shè)備，微波萃取設(shè)備，微波隧道式烘干設(shè)備，微波脫脂設(shè)備等。公司擁有多年設(shè)備開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，在微波腔體設(shè)計(jì)、微波控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、微波加熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)、微波材料加熱工藝設(shè)計(jì)方面處于行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位。有自己的微波實(shí)驗(yàn)室，可在新材料的開(kāi)發(fā)和新工藝的創(chuàng)新研究等方向?yàn)榭蛻?hù)進(jìn)行賦能。以“高效、節(jié)能、環(huán)保”為服務(wù)原則，精益求精制造每一款產(chǎn)品，全心全意做好每一次服務(wù)工作，助力國(guó)內(nèi)微波事業(yè)的發(fā)展。歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談！
冷凍牛肉微波解凍設(shè)備 金佰力耐用
冷凍食品的微波解凍工藝包括融化和調(diào)溫。融化是將凍結(jié)食品進(jìn)行微波快速解凍，一般原料的解凍操作是在輸送帶上完成。調(diào)溫是根據(jù)解凍工藝要求將凍制品從冷凍條件下的某一溫度升溫到零下某一溫度，以方便后加工處理(如凍結(jié)肉的切塊)。美國(guó)和日本使用915MHz微波(分批間歇式)解凍設(shè)備用于凍結(jié)肉的快速解凍，均獲得比較理想的效果。解凍后食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和含水率的變化較小，采用傳輸帶式微波解凍裝量，1h可解凍500kg(20kW)或1t(50kW)的魚(yú)。顯然，微波解凍可將解凍時(shí)間大大縮短。
微波解凍造成的脫水率稍高于自然解凍，這主要是解凍工藝條件的控制問(wèn)題。微波在冰中的穿透深度比水大，但水的吸收速度比冰快，并且對(duì)受熱而言，吸收的作用大于穿透的作用。因此，已融化解凍的區(qū)域吸收的能量多，容易在已解凍的區(qū)域造成過(guò)熱效應(yīng)。因此解凍的速度不宜過(guò)快，可采用間斷微波解凍或合理控制調(diào)溫過(guò)程。
由于冰與水的損耗因子差異，使其對(duì)微波能吸收能力不同，為了防止解凍過(guò)程產(chǎn)生的熱火控現(xiàn)象，?？刂平鈨銎返臏囟仍诒c(diǎn)以下(一2～4℃)，也可采用微波解凍/吹風(fēng)方式，防止表面局部過(guò)熱，保證產(chǎn)品質(zhì)量。
南京金佰力微波設(shè)備有限公司是一家集設(shè)備開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售及材料、化工工藝研究為一體的技術(shù)型企業(yè)，是江蘇微波設(shè)備的代表廠家之一。主要生產(chǎn)微波殺菌設(shè)備，微波干燥設(shè)備，微波真空干燥機(jī)，微波殺青機(jī)，微波熟化設(shè)備，微波低溫烘焙設(shè)備，微波解凍設(shè)備，微波加熱設(shè)備，微波萃取設(shè)備，微波隧道式烘干設(shè)備，微波脫脂設(shè)備等。公司擁有多年設(shè)備開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)，在微波腔體設(shè)計(jì)、微波控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、微波加熱系統(tǒng)設(shè)計(jì)、微波材料加熱工藝設(shè)計(jì)方面處于行業(yè)優(yōu)勢(shì)地位。有自己的微波實(shí)驗(yàn)室，可在新材料的開(kāi)發(fā)和新工藝的創(chuàng)新研究等方向?yàn)榭蛻?hù)進(jìn)行賦能。以“高效、節(jié)能、環(huán)保”為服務(wù)原則，精益求精制造每一款產(chǎn)品，全心全意做好每一次服務(wù)工作，助力國(guó)內(nèi)微波事業(yè)的發(fā)展。歡迎新老朋友前來(lái)考察、洽談！
冷凍牛肉微波解凍設(shè)備 金佰力耐用
