產(chǎn)品詳情
南京全自動豆腐機保持手工原味
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全自動豆腐機的特點
1）1100W優(yōu)質(zhì)防水電機，可靠的缺水保護，外形美觀,噪音低,效率高,安全,衛(wèi)生,操作方便；
2）豪華外型設(shè)計，整體結(jié)構(gòu)安全合理；
3）不銹鋼制造，節(jié)能電路設(shè)計；
4）加熱方式：電加熱；
5）整機采用不銹鋼爐身，高效能發(fā)熱，溫控功能，堅固耐用
全自動豆腐加工流程和注意事項：
浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡：大豆經(jīng)過清洗后，室溫浸泡6～8小時，浸泡時間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時間長了，不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時間，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會白心就可以了。
磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個誤區(qū)，總認為磨的越碎越好。實際情況不是這樣的，隨機抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。
蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個步驟我們稱為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱為“加回水”
這是技術(shù)核心所在，追煮的時間和溫度，加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：豆?jié){經(jīng)過過濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。
這個過程也很重要，抽豆?jié){的時候，會在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。
豆腐機器售后服務(wù)保證：
1.豆腐機價格實惠，購買豆腐機器設(shè)備，免費現(xiàn)場培訓豆腐的 做法、豆腐制作、豆腐加工等豆腐豆?jié){生產(chǎn)工藝與技術(shù)。
2.豆腐機器適用范圍：全自動豆腐機廣泛適用于賓館酒店、快餐店、豆制品加工廠以及學校、部隊、廠礦等單位食堂和個體商戶使用。
3.購機免費培訓技術(shù)，隨到隨學，包教包會，沒有時間限制，直到您學會為止。
4.機器10年維修，1年內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題免費包換設(shè)備，終身服務(wù)。
5.來廠免費試機，先試機，滿意后，再購機。
